TART SA PUDINGOM I MALINAMA

Sastojci  6 osoba
za prhko testo
100g margarina
50ml jogurta
2 zumanca
100g secera
300g brasna
1/2kesice Praska za pecivo Docela
1 Vanilin šećer Dolcela
za fil
500ml mleka
50g Pudinga vanilin Dolcela
4kasike secera
300g malina
2 belanca
4kasike secera


Priprema
1.
Za testo:
Margarin omeksati,dodati secer i mutiti mikserom,dodati zumanca,vanil secer i jogurt pa umutiti.
U brasno umesati prasak za pecivo,dodati polovinu brasna u smesu,umutiti mikserom.
Mikser odloziti,pa dodati ostatak brasna i zamesiti testo koje se nelepi ali je mekano.

2.
Od testa odvojiti lopticu velicine jabuke.
Ostatak razviti u krug i tepsiju za pite koja je na rubovima rezbarena,ili keramicku posudu premazati puterom ili uljem,prebaciti testo i obloziti i dno i rubove.
izbockati viljuskom i staviti da se pece na 220  stepeni 15-ak minuta dok fino ne porumeni.
3.
Za to vreme skuvati puding u pola litre mleka.
Ostatak testa koji ste ostavili malo razvijte i kada je kora gotova stavite i to da se ispece,neka bude bledo zuckaste boje,onda je gotovo,ostavite da se ohladi.
Na vrucu koru sipajte vruc puding.


4.
.Odgore poredjajte maline.
5.
Testo koje ste naknadno ispekli,izmrvite rukama i pobacajte preko malina.
6.
Umutite belanca sa 4 kasike secera.
Stavite u spric sa vecim zvezdastim nastavkom,na rubove pite istisnite po zvezdu i ako vam ostane malo u sredinu.
Stavite u rernu da se pece jos 7 minuta,slag ce se blago karamelizovati.

7.
Pitu ostavite da se hladi.


Posluživanje
SAVET
Kada koru bockate viljuskom ,dobro bockajte svuda i pomalo razvlaceci testo da se vide rupice tako se testo nece podici.
Preporucujem da stavite odgore pek papir i na njega kuglice koje su predvidjene za to ili zrna pasulja.
Rubovi prilikom pecenja hoce nekad da padaju,jer je prhko testo mekano i masno.Ja uvek malko vise ostavim preko ruba i cim se ispece tako vruce isecem visak nozem za pizzu.Mozete cak i ako vidite prilikom pecenja da se spusta izvaditi iz rerne ,kasiku pobrasnaviti i pritisnuti uz rub tepsije pa nastaviti sa pecenjem ;)

Izvor: coolinarika.com