KOLAČ KOJI VAS NEĆE OSTAVITI RAVNODUŠNIM

Potrebno:
1 kutija piškota
50 dag bijelog kravljeg sira
250 ml vrhnja za šlag
1 puding od vanilije


6 žlica šećera
vanilin šećer
1/2 l mlijeka
2 vrećice želatine u prahu

Priprema:
Puding skuhati prema uputi na vrećici sa 6 žlica šećera.
Želatinu pustiti da nabubri prema uputi na vrećici pa ju otopljenu uliti uz miješanje u vrući puding. Pazite da vam se na pudingu ne stvori korica s vrha dok pripremate želatinu i ostale sastojke.


Posebno izmiksati vrhnje sa šlag.
U većoj zdjeli za miksanje miksati sir sa vanilin šećerom, dodati puding sa želatinom i na kraju umiješati tučeno vrhnje za šlag.
U kalup za tortu na dno složiti red piškota namočenih u mlijeko pomiješano sa malo ruma i crne kave pa na piškote izliti kremu. Poravnati i ostaviti u hladnjaku najmanje 2 sata da se krema dobro stisne.
Prije posluživanja posipati tortu kakaom i odstraniti kalup za tortu.

NAJLJEPŠE HURMAŠICE NA SVIJETU

Sastojci:
250 g maslaca
125 g margarina
2 dl kisele pavlake minus jedna kašika
3 žumanceta
525 g brašna
Sirup:
750 g šećera
6 dl vode
1 limun
2 kesice vanilin šećera
Priprema:
Stavite u vanglu razmekšan maslac, margarin, pavlaku i žumanca. Pavlaku nemojte staviti celu, već odvadite jednu kašiku. Rukama dobro izmesite masnoću sa žumancima, da ne bude grudvica. Dodajte brašno i napravite testo.
Uzimajte loptice testa. Okrenite rende na stranu sa oštrim rombovima. Lopticu blago spljeskajte dlanom, pa krajeve savijte na unutra. Ređajte na suv pleh stavljajući urmašice tik jednu uz drugu. Od ove mere ćete dobiti 40-44 urmašice.
Stavite u hladnu rernu. Uključite je na 200°C. Istog trenutka kada uključite rernu uključite i ringlu na kojoj ćete pripremiti sirup. Pomešajte vodu sa šećerom u šerpi. Uključite na jaču temperaturu i mešajte da se šećer dobro rastvori. Kada provri smanjite temperaturu, a pred kraj kuvanja dodajte sok od polovine limuna. Drugu polovinu limuna isecite na kolutove. Ubacite ih, kao i vanilin šećer.
Kuvajte sirup 20-25 minuta koliko je potrebno i urmašicama da se ispeku. Izvadite ih kada su tek blago rumene. Vreo sirup prelijte preko tek izvađenih urmašica. Pokrijte pleh debljim stolnjakom i ušuškajte ga. Urmašice ne vadite do sutradan, jer će tako upiti sirup.
NAPOMENA: ZA RAZLIKU OD VEĆINE TURSKIH (BOSANSKIH) KOLAČA, GDE IDE HLADAN SIRUP NA VREO KOLAČ I OBRNUTO, OVDE IDE VRUĆ SIRUP NA VRUĆ KOLAČ. NEMOJTE DOĆI U ISKUŠENJE DA IH PROBATE DOK NE ODSTOJE DO SUTRADAN!

VIC DANA : MUJO ODE NA SKAKANJE PADOBRANOM ...

Mujo ode na skakanje padobranom, ali kad dođe red na njega, on kaže kapetanu:
– Kapetane, ja ne smijem.
– Zašto?
– Pa juče mi je tetka gledala u dlan i rekla mi je da mi se padobran neće otvori.
– Ma gluposti! Evo ti, zamijenićemo padobrane.
Tako oni zamjene padobrane, skoči Mujo, povuče ručicu i padobran se otvori. Kad, pored njega pada kapetan, i viče:
– Muuujoooo, j… tiiii teeetkuuuuuuuuuuuuuuuuuu…

Uncategorized

ŠAMPITA

SASTOJCI
ZA SAUM
6 bjelanjaka
24 kasike secera
malo manje od 1dl vode
prstohvat soli

ZA KORU
6 zumanjaka
6 kasika secera
6 kasika brasna
6 kas mlijeka
6 kas ulja
1 mala kasika praska za pecivo
PRIPREMA
Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brasno i pzp.
U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20
Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu.
Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha to možete učiniti odmah kada napravite koru. Dok provrije smanjiti na najmanju T
Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti.
Dotle je secer sa vodom provrio…
Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE ODJEDNOM…na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina.
Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min
Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.
Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne mora….
Staviti u frizider da se ohladi.
Posluživanje
Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje.
Kolicina jaja se moze povecavati po zelji…Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera…

http://www.coolinarika.com/

NADIN KOLAČ OD KOKOSA

SASTOJCI
4 cijela jaja
8 žlica šećera
6 žlica brašna
mala šalica ulja
mala šalica hladne kave
malo kakaa radi boje
1 vanili šećer
1 pecilni prašak
KREMA
1l mlijeka
7 žlica oštrog brašna
15 dag šećera
15 dag margarina
10 dag kokosa
+kokos za popsipanje
PRIPREMA
Istucite cijela jaja sa šećerom i vanili šećerom.
Polako dodavajte brašno i pecilni prašak.
Nakon toga dodajte ohlađenu skuhanu kavu i ulje.
Umiješajte kakao i smjesu izlijte u lim obložen papirom za pečenje.Pecite na 200 stupnjeva 15 do 20 minuta.
Za kremu u 3 dl mlijeka umiješajte 7 žlica oštrog brašna,jednu po jednu.
Ostatak mlijeka stavite kuhati s 15 dag šećera. Kad zakipi umiješajte mlijeko s brašnom i kuhajte stalno miješajući dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu smiksajte margarin i 10 dag kokosa.
Premažite biskvit s kremom i gore posipajte s kokosom.

http://www.coolinarika.com/

IMATE PROBLEMA SA SALOM NA STOMAKU,VAŠEM ORGANIZMU FALI...

Nije svaki stomak isti, kao što ni masne naslage ne nastaju na isti način, a upravo je otkriće uzroka već pola rješenja u njegovom smanjivanju

Neki ljudi imaju veći stomak oduvijek, nekima se on pojavi usporavanjem metabolizma u tridesetima, ali kod većine je on svakako rezultat preterivanja u piću.

NADUVEN STOMAK

Ovaj tip stomaka najčešće je ravan ujutro, ali se naduva tokom dana zbog nastanka gasova ili drugih probavnih smetnji. N
Pokušajte utvrditi koje namirnice smetaju vašoj probavi ili idite na testiranje, pa u skladu s time uredite prehranu.

STRESNI STOMAK



Ovaj stomak ide napred slično kao onaj naduvani, ali razlika je u tome što je onaj od stresa znatno mekši i više visi. Često počinje odmah ispod prsa te formira mekane šlaufe koji poružnjuju izgled struka.

Rješenje

Osim logičnog predloga za smanjenjem stresa, savjetuje se uvesti redovnuu laganu fizičku aktivnost.
KRUŠKA STOMAK

Čak i ako imate uzak struk, možete imati kruškolik stomak u obliku tvrdokornog pojasa masnoće isključivo na donjem dijelu stomaka, a pratitelji su nakupljene masnoće na stražnjici i bedrima. Ovaj tip stomaka je svojstven ženama, a njegov uzrok su najčešće poremećaj hormona, kao i neke bolesti poput endometrioze.
Rješenje

Treba izbjegavati hranu koja je poznata po podizanju razina ženskog spolnog hormona estrogena.

MAMIN STOMAK

Jedino je ispravno rešenje redovno vježbe za tijelo, uključujući čučnjeve, trbušnjake i aerobne aktivnosti.

ŠTITNI STOMAK

Kod ljudi koji imaju svugde višak masnoća, a najizraženije su one na stomaku, postoji mogućnost problema s funkcionisanjem štitne žlijezde.

Postoji li dijagnoza poremećaja rada štitnjače, redovno uzimajte terapiju, pomozite sa prirodnim terapijama poput raznih čajeva kao što je matičnjak, povećajte broj obroka i izbegavajte unos slatkog.

BROWNIE KOKOS ČOKOLADNA TORTA

Sastojci

biskvit-brownie
100g maslaca
2 jaja
100 g šećera
2 i pol pune žlice kakaa
100g brašna
2 žlice mlijeka
kokosova krema
400ml kokosovog mlijeka
200ml slatkog vrhnja
125 ml mlijeka
2 jaja
140g šećera
60 g gustina
80 g kokosovog brašna
200g čokoladnih kapljica ili komadića
čokoladni mousse
150g čokolade
400ml slatkog vrhnja
1žlica štaub šećera
2 kremfixa
ukrašavanje
slag
listići kokosa

Priprema
1.
Prvo ispećemo biskvit.Pomiješamo jaja i šećer i miksamo nekoliko minuta dok ne postanu pjenasta i svijetlija.Ne odvajamo bjelanjke od žutanjka.Dodamo omekšali maslac i sve dobro umiksamo.Dodamo prosijano brašno i kakao i izmiksamo i na kraju dodamo još 2 zlice mlijeka i dobro umiješamo.Smijesa nije da se može izlit u kalup nego se traba malo razmazati.Pećemo na 180 stupnjeva nekih 15 minut,odnosno dok štapić ne izlazi čist iz biskvita.Ohladiti biskvit.
2.
Za kremu od kokosa staviti u lončić kokosovo mlijeko,vrhnje za šlag i mlijeko i zagrijavati na vatri do vrenja.U drugoj posudici pomiješati jaja,gustin i šećer.Dobro promiješati.Kad je mlijeko počelo vriti,malo dodati u jaja i pomiješati i sve vratiti u mlijeko i kuhati kao puding.Nekih 5 min.Miješati stalno da se ne naprave grudice.Skinuti sa vatre i umiješati kokosovo brašno.
Pola kreme rasporediti po biskvitu,po njemu posipati čokoladu pa po čokoladi ostatak kreme.Razmazati i paziti da se ne pomiješa previše krema sa čokoladom jer će se čokolada poičeti topiti.Dobro ohladiti.
4.
Za čokoladni mousse ugrijati 100 ml slatkog vrhnja i preliti preko nasjeckane čokolade.Ostaviti 1 minutu i promiješati tako da se sva čokolada otopi.U drugoj posudi umutiti slatko vrhnje u šlag sa 1 žlicom štaub šećera.Kad je šlag skoro umučen(da vrhovi ostaju mekani)dodati otopljenu čokoladu i kremfix i sve dobro izmiksati.Izliti na tortu i dobro ohladiti.Najbolje preko noći.
5.
Drugi dan ili kad se mousse stisnuo ukrasiti tortu sa šlagom i kokosom.
Posluživanje
Ja nisam imala čokoladne kapljice pa sam čokoladu isjeckala na male komadiće.Koristila sa kokosovo mlijeko iz limenke od Alnature iz dm-a.Meni je za mousse trebao kremfix ali vama možda neće trebati.Koristila sam mliječno slatko vrhnje.Uvijek u kolačima koristim kuverture ali vjerujem da bi i sa običnom čokoladama bilo uredu.Torta je promijera 26 cm.Ja sam koristila listiće kokosa za ukrašavanje koje sam prije malo prepekla.


Izvor: coolinarika.com

ČUDO OD JEDNOG JAJETA

Pravo čudo, slasno i lijepo. Brzo i jednostavno za napraviti.
Sastojci
Za biskvit
1 jaje
1 šalica 2 dl šećera
1 šalica 2 dl mljevenih oraha
1 šalica 2 dl mlijeka
1 šalica 2 dl glatkog brašna 550
1 dl ulja

 
1/2 vrečice praška za pecivo
Za kremu
2 pudinga Bourbon Vanilija premium – dolcela
6 žlice šećera
6 dl mlijeka
20 dag maslaca
Za posipavanje
naribana čokolada
 
Priprema
1.
Pripremiti sve sastojke za tijesto: prvo dobro izmiješati jaja i šećer, zatim dodati ostale sastojke, pa sve dobro izraditi.
2.
Smjesu izliti u namašteni lim veličine 35×20 cm i peči u pećnici na 180°C 30-35 minuta ovisno o debljini biskvita.
3.
Još topli biskvit poškropiti sa rumom
4.
Skuhati puding, mlijeko i šećer, zatim ohladiti te umiješati razrađeni maslac. Sve dobro izmiksati i sa tom kremom premazati biskvit u limu za pečenje. Kremu posipati naribanom čokoladom.
Posluživanje
Moj savjet:
Nakon što sam iprobala novi proizvod “Podravkinog” branda “dolcela”- puding Bourbon Vanilija premium, koristeći ga u pripremi ovog kolača , predlažem i svima vama, kojima se sviđa ovaj jednostavan kolač, da ga probate i na ovaj način……

LAGANA BANANA TORTA

Sastojci:
450 g mlevenog keksa
250 g mlevenih oraha
1,5 kg banana
4 žumanceta
250 g šećera u prahu



250 g putera
100 g čokolade za kuvanje
3 dl slatke pavlake
3 dl soka od pomorandže
sok od jednog limuna

Priprema.
1. Mleveni keks preliti sokom od pomorandže i dobro izmešati.
2. Posebno umutiti puter, šećer u prahu i žumanca.
3. Dodati natopljen keks, mlevene orahe i mešati dok se ne dobije kompaktna smesa.
4. Pripremljenu smesu podeliti na dva dela.



5. U kalup za tortu obložen folijom rasporediti polovinu fila od keksa.
6. Banane poprskati sokom od limuna i poslagati preko fila.
7. U drugi deo fila od keksa dodati otopljenu čokoladu i dobro izmešati. Zatim ga rasporediti preko banana i poravnati.
8. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati tortu.
9. Gotovu tortu staviti u frižider da se stegne, a potom je izvaditi iz kalupa.

LJEKOVITA SVOJSTVA MASLAČKA

Obogatite vašu ishranu čudesnim maslačkom, razlozi su nevjerovatni…

Kako potiče stvaranje žuči i snižava nivo holesterola, korijen maslačka se u tradicionalnoj indijskoj medicini (ayurvedi) upotrebljava kao sredstvo za liječenje mnogih ozbiljnih bolesti jetre, uključujući cirozu i hepatitis. Osim toga ljekoviti sirup pojačava apetit i pospješuje varenje hrane, te olakšava probavne smetnje.

 
  Također, svježe iscijeđen sirup od maslačka zahvaljujući materijama s jakim antibakterijskim i protuupalnim dejstvom, značajan je i u liječenju različitih infekcija.

Svježe stabljike biljke veoma su djelotvorne u slučaju kamena u žuči, te mogu regulisati metabolizam, pročistiti krv, a odličan su prirodni lijek za želudac.

Ne zaboravimo sok od maslačka za dijabetes je odličan izbor, potpuno je neškodljiv, stimuliše stvaranje insulina, pri čemu zadržava niske nivoe šećera u krvi.

 
Ovaj napitak potiče znojenje, širi pore i štiti našu kožu. Može da se primjeni direktno na područjima zahvaćenim aknama i sprečava mikrobiološke infekcije. Zbog obilja vitamina C u svom sastavu pospješuje zarastanje rana, a ožiljke čini manje vidljivim. Osim navedenog uspješan je u liječenja ekcema, različitih zadebljanja na koži, ublažava svrabež i crvenilo.

  Naučnici su dokazali da ova blagotvorna biljka ima nevjerojatnu sposobnost ispiranja toksina iz organizma, također ona uspješno snižava nivo mokraćne kiseline. Uz to preventivno djeluje kod bolnih i ukočenih zglobova, poboljšava njihovu pokretljivost.

RAFFAELO SLADOLED KOLAČ

Sastojci:
· 5 bjelanjaka
· 150 grama šećera
· 2 kašike brašna
· 150 grama kokosovog brašna
Čokoladni preljev:
· 150 grama čokolade
· 150 ml vrhnja za šlag

 

Fil:
· 5 dcl mlijeka
· 5 žumanjaka
· 1 puding od vanilije
· 2 vanilije šećer
· 150 grama šećera
· 250 grama maslaca
Posip:
· 50 grama kokosovog brašna

Način pripreme:
Umutiti bjelanjke, dodati šećer i sve umutiti u čvrst snijeg. Dodati kokosovo brašno u koje umiješate kašiku brašna. Koristite tepsiji od prilike 30×20 cm. Koru pecite oko 15 -20 minuta na 180 stepeni.

 

Na pari otopite čokoladu sa vrhnjem za kuhanje da dobijete jednu finu kremu i nanesite je na pečen biskvit. Ostavite u frižider da se krema stisne kako bi mogli nanijeti žuti fil.
Stavite mlijeko da se zagrije a predhodno odvojite oko 1oo ml da možete u njemu otopiti puding. Umutite žumanjke sa šećerom i van.šećer, dodajte im razmućeni puding i sve dodajte mlijeku pa skuhajte kao puding. Kremu potpuno ohladite i sastavite sa umućenim maslacem. Nanesite je na kolač. Još stavite odozgo po zelji slag kremu od cokolade i pospite  kokosom.
Prijatno!

VRAĆAO SAM SE SA POSLA...

Vracao sam se sa posla, izlazim iz autobusa, kad vidim devojku kako place, a decko na par metara od nje, stoji, ne cini nista. Inace sam trenitrao kick box par godina, tako da dobro izgledam.

Kazem mu, jel bi bio sretan da je vidis kako odlazi samnom?
Ne moras odgovarati, samo razmisli. Nastavio sam, i okrenem se posle 20ak metara, vidim ih zagrljene… I tako ja nastavim sam sa svojom samocom.

KARAMEL KOCKE SA KEKSOM

Sastojci
300 g keksa
1 puding sa ukusom karamela
4 kašike šećera
6 dl mleka
100 g margarina
za ukrašavanje
1 kesica mekih karamel bombona
1 kesica krem šlaga sa ukusom slatke pavlake
150 ml hladnog mleka

Priprema
1.
Keks podeliti na tri dela, pa jedan deo poređati na tacnu. Staviti šećer u suvu šerpicu i zagrevati dok se šećer ne istopi i dobije boju karamela, a zatim preliti sa 4 dl mleka. Posebno u 1 dl mleka razmutiti puding, pa ga skuvati u provrelom mleku sa šećerom. Ostaviti puding da se ohladi, pa ga sjediniti sa umućenim margarinom.
U manjoj šerpici zagrejati 1 dl mleka i dodati 3 karamel bombone. Kašičicom prelivati svaki keks ovim mlekom, a kada keks upije mleko, premazati trećinom fila. Odozgo narendati 3 karamel bombone, pa ponoviti postupak još jednom. Staviti poslednju trećinu keksa, premazati trećinom fila i ostaviti da se kolač prohladi i malo stegne.
3.
Umutiti krem šlag sa mlekom, premazati kolač, ukrasiti i odozgo narendati karamel bombone.


Izvor: coolinarika.com

ČOKOLADNI KOLAČ

Sastojci
Kora
5 jaja
100g secera
3 kasike brasna
3 kasike kakao
1 cajna kasikica Praska za pecivo Docela
1.5 solje cokoladnog mlijeka
Fil
5 jaja (razdvojena zumanca i bjelanca)
200g secera (podijeljeno na dvije grupe of 100g)
200g cokolade
200g putera
Slag za prekriti i dekorisati kolac


Priprema
1.
Zagrijati rernu na 180C.  Pomastiti i posuti brasnom kalup za torte od 28cm.
Kora: Umutiti jaja, dodati secer i mutiti dalje da smjesa postane gusta. Sastaviti brasno, kakao i prasak za pecivo; prosijati ili izmiksati za zicom za kolace.  Dodati u jaja ali ne mutiti dalje mikserom nego kasikom sve sjediniti.  Peci 20 minuta.  Polako preliti sa cokoladnim mlijekom dok je kora jos topla.
2.
Pripremiti fil tako sto cete kuhati na pari zumanca sa 100g secera.  Dodati cokoladu i mjesati da se cokolada istopi.  Skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi. Umutiti bjelanca sa 100g secera tako da sada imate dvije smjese, umucena bjelanca i cokoladna smjesa.
3.
Mikserom mutiti omeksali puter, dodavati cokoladnu smjesu i dobro umutiti nakon svakog dodavanja.  Kada vidite da je puter i cokolada sjedinjeni iskljuciti mikser i kasikom dodavati umucena bjelanca mjesajuci dobro nakon svakog dodavanja.

4.
Premazati fil preko kore, pokriti i ostaviti u frizider na nekoliko sati ili preko noci.  Prekriti i ukrasiti umucenim slagom.


Izvor: coolinarika.com

KOKO PINGVI

Sastojci  8 osoba
Za biskvit
4 cijela jaja
4 žlice Šećera ( kristal)
4 žlice ulja
4 žlice mekog brašna za kolače tip 400
2 žlice gorkog kakaa
1/2 Praška za pecivo Docela
Zaljev za biskvit
150 gr šećera (kristal)
2 dcl vode i 1 - 2 žlice ruma ili ekstrakta ruma
krema
8 dcl mlijeka
8 žlica Šećera ( kristal)
8 žlica griza
200 gr maslaca
80 gr kokosa
1-2 žlice likera od kokosa (malibu)
Glazura od čokolade
200 gr čokolade za kuhanje
5 žlica ulja

Priprema
1.
Pleh veličine 22x28 cm obložiti papirom za pečenje.
rernu uključiti na 200C i početi raditi biskvit

U zdjelu prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo.
U zdjelu za mućenje staviti jaja i šećer i miksati dok ne bude pjenato. Dodavati postepeno ulje i lagano miješati te dodati mješavinu brašna i kakaa. Lagano izmješati da se smjesa ujednači.
Izliti u pripremljen pleh i staviti u rernu. Temperaturu smanjiti na 180C i peći 15 - 20 minuta.
Pečeni biskvit izvadidti iz rerne i kada se ohladi izvaditi iz pleha i odlijepiti papir i prerezati po visini na pola.
U  šerpicu  uliti 2 dcl vode i dodati 150 gr šećera. kada voda prokuha osaviti da kuha dvije-tri minute, dodati rum ili ekstrakt ruma i ostaviti da se ohladi.
1.
Za kremu uzeti 7 dcl mlijeka, staviti u šerpu i kuhati sa 8 žlica brašna.
U zdjelici izmješati 8 žlica (ravnih) griza s 1 dcl mlijeka i uliti u vruće mlijeko te skuhati griz koji ne treba biti previše gust.
Kada se ohladi dodati umućen maslac, kokos i liker od kokosa, dobro izmješati da se krema izjednači.
2.
Za glazuru, na laganoj vatri,  otopiti čokoladu s uljem.
3.
U pleh vratiti papir na kome se pekao biskvit i položoti donju koru biskvita. Poprskati zaljevom, namazati polovicu kreme i premazati polovicom glazure od čokolade. Staviti u frižider na pola sata da se glazura ščvrsne.
Preko glazure namazati drugu polovicu kreme, poprskati zaljevom i premazati drugu polovicu glazure. Posuti kokosom i ostaviti da se hladi bar dva sata.
Posluživanje
Ohlađen kolač izvaditi iz frižidera, narezati i ostaviti desetak minuta na sobnoj temperaturi ( naravno ako izdržite) i uzivajte u okusu i aromi kokosa, rruma i čokolade.

Izvor: coolinarika.com

ČAROBNA PITA SA JABUKAMA

Sastojci
Casa od 2 dl ( 200 ml )
1,5 casa griza
1,5 casa brasna
1 casa secera
1 uzvrh zlicice prasak za pecivo Docela
1 casa ulja
700 gr naribani jabuka ( 1 kg -1200 gr )
Cimet mljeveni Podravka po zelji
vanilin šećer Dolcela po zelji
Priprema
1.
Za suvu smesu pomesajte 1,5 casu brasna, 1,5 casu griza, 1/2 case secera, 1 zlicicu praska za pecivo. Suvu smesu podelite na 2 dela.
2.
Za nadev pomesajte naribane jabuke, 1/2 case ulja, 1/2 case secera, cimet po zelji.
Manju tepsiju pokrite dno masnim papirom, rasporedite 1 deo suvi sastojka, pa nadev od jabuka, a zatim 2 deo suvi sastojka, dobro utapkajte, odgore rasporedite ostatak 1/2 solje ulja, lagano spatulom zagladite, pospite odgore sa malo Kristal secera. Pecite pitu u zagrejanoj pecnici nekih 40 min.


Izvor: coolinarika.com

PITA OD ČOKOLADE

Sastojci
40 dag brašna oštrog (od toga izdvojim cca 5 dag brašna za valjnje (cca 5 dag )
20 dag maslaca (ili margarina) ili 15 dag masti oprane
10 dag šećera u prahu
2 žumanjka
2 žlice vrhnja
rum + limunova korica+ prstohvat soli
FILA:♥
20 dag šećera u prahu
4 žutanjaka
10 dag omekšane čokolade
rum + 4 žlice krušnih mrvica
1 jabuka naribana
1-2 žlice pekmeza
6 bjelanjaka snijeg
5 žlica mljevenih oraha (cca 7 dag)
1 vanilin šećer sa okusom ruma
♥ za okrugli kalup 26cm♥
smanjiti sastojke brašno i jaje pogledati u korak 4

Priprema
1.
Od brašna,  maslaca  (stavila  sam 20 dag maslaca i 1 vrhom punu žlicu masti isprane  pogledaj ovdje  kako isprati mast), šećera u prahu, vanili šećera i 2 žutanjaka  te zamijesiti  tijesto sa svim navedenim sastojcima.  Prilikom izrade tijesta koristitla  sam šećer u prahu.( ..jer su finiji  kolači sa  šećerom u prahu ili ga sameljite na mlinčiću za kavu, pa prosijati kroz sito 2 puta ). Tijesto kad napravimo  stavimo  u hladnjak na 2h ili najmanje 30 minuta ili u zamrzivač  na kratko, kako bi se tjesto stislo. // ako stoji na hladnom  spriječit će  da se tijesto skupi tijekom pećenja)./ Ja ga  rzazvaljam na dva pravokutika manja   da poslije lakše valjam tijesto.
Dok tijesto odmara  napravimo filu- nadjev za pitu: .


2.
Od bjelanjaka istucemo snijeg sa čistim metlicama. Žumanjke  i šećer u prahu pjenasto izmiksamo. Čokoladu otopimo na pari  i pekmez rastopimo na laganoj vatri uz konstantno miješanje pazeći da ne zagori. ostavimo  nekoliko minuta da se čokolada prohladi.. U čokoladu umiješamo  žumanjke i šećer u prahu, pa sve još jednom dobro miksamo  kako bi se sastojci povezali.
Kuhačom ili mutilicom  ručno (ne mikserom) lagano umiješamo bjelanjke, U  čokoladnu smjesu dodamo  i mljevene orahe.  Ako ne stavljam mrvice onda dodam više oraha  cca do 10 dag sveukupno otaha  ili umjesto mrvica toliko oraha . Ako radim u tepsiji  onda tijesto razvaljam u dva  pravokutnika  (ovo je za tepsiju vel. 20x32  (vidi kolaž i postupak.), Može i veća tepsija ali je onda i pita  niža.


3.
 U kalup -tepsiju namazanu maslacem i posutu mrvicama laganini ...za pečenje najprije stavite tijesto, preko tijesta stavite nadjev tj. filu i konačno filu preklopite  lagano  drugim dijelom tijesta. a možete staviti i trakice kao rešetku  ili male oblike (anđeliće srca medvjediće..mašta svašta radi)  kao ovdje na okrugloj piti-slici  vidi kolaž pod kork 4.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pečnici na 180°C oko 35 -40 minuta, ovisno o pećnici..a sa vilicom ili drvenim štapićem (onaj za ražnjiće) provjerite dali je pećeno (ne ostaje trag kad je pečeno) No pazite ne valja ni prepeći pitu. Pita je sočna i vlažna...i jako ukusna..i prhko tijesto,  Fila je  kao za palačinke  rijeđa je , ali ne bojte se tako treba i biti.
4.
♥  Za okrugli kalup♥   ovaj okrugli  je jako praktičan  promjera cca. 26×26 cm i obložite dno papirom za pečenje (ja nisam jer imam kalup koji se otvara i praktičan je samo sam ga omazala masnoćom...   Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. (kruga)  (dobila sam tijesta  napravljenog cca 80 dag i podijela u dva dijela jednaka).  dvije kugle pa napravite dva mala kruga kao mlinca i u frižider da se stisne..Na radnu plohu gdje valjate tijesto  stavite papir za pečenje kako bi se spriječilo ljepljenje tijesta zapodlogu. Ja stavim  onu gumenu podlogu  a kako imam dvije   to mi je jako praktično.. Prekrijte tijesto masnim papirom pa preko papira razvaljajte tijesto na oblik kalupa za pečenje. Odrežite višak tijesta ukoliko je potrebno pa tijesto prebacite u kalup. Na isti način obradite i drugi dio tijesta kojim ćete prekriti nadjev.

Okrugli kalup 26cm  ♥ SASTOJCI za tijesto♥ :  30 dag brašna, 20 dag maslaca ili (10-13 dag mmasti )+ 10 dag šećera u prahu vanilin šećer  1 žlica vrhnja  mrvu soli (prstohvat) i 2 žutanjka  malo manje brašna  nego za tepsiju..ali ja se držim  sastojaka pa odmah imam i par maffina.. a za      FILU ♥  smanjite  jaje evo :10dag čokolade, 1 vrhom puna žlica pekmeza,10 dag šećera, 3 žumanjka, 5dgg mljevenih oraha + 2 žlice mrvica natopljene rumom+5 bjelanjaka

5.
♥  Ako vam ostane malo file i tijesta  kad radite okruglu pitu napravite  koji mafin ..meni je ostalo za dva mafina sa tijestom i još file za 4 mafina..ispali su odlično

Izvor: coolinarika.com

PILETINA U UMAKU OD ŠAMPINJONA

Sastojci
500-600 pilecih prsa
zacin za piletinu
450 gr sampinjona
3 cena bijelog luka
240 ml pileceg temeljca
120 ml vrhnja za kuhanje
100 gr krem sira
1 kasicica bijelog luka u prahu
so,biber,persun
1 kasika brasna

Priprema
1.
Piletinu isjeci na snicle,zaciniti zacinom za piletinu i ispeci na tavi na malo ulja da fino porumeni.Izvaditi piletinu napolje i ostaviti na stranu.U tavu gdje se przila piletina staviti 2-3 kasike ulja,dodati nasjeckan bijeli luk i sampinjone na listice i prziti 10 minuta.Dodati kasiku brasna,izmijesati pa naliti pileci temeljac,vrhnje i krem sir i kuhati na laganoj vatri da se umak zgusne.Zaciniti sa soli ili vegetom,biberom i persunom,vratiti snicle unutra i sve zajedno kuhati na laganoj vatri jos 5 minuta.

Izvor: coolinarika.com

ZA OVAJ KOLAČ ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT - SPREMA SE U 20 MINUTA

Sastojci
10 bjelanjaka
250 g šećera
300 g oraha ( ili pečenih oguljenih lješnjaka )
3 žlice brašna
1 prašak za pecivo
krema
10 žumanjaka
220 g šećera
3 pudinga od vanilije
1 žlica gustina

1 vanilin šećer
1 l mlijeka
270 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
i još potrebno
200 g čokolade za glazuru

 
Priprema
1.
Istući bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti dok se dobije fina gusta glatka smjesa. Dodati brašno pomješano s praškom, pa na kraju lagano umješati mljevene orahe ili lješnjake.
2.
Smjesu izliti u pleh (20×30) obložen papirom za pečenje, peći na 150c oko 40 min ili po potrebi.
3.
Ohlađen biskvit prerezati na dva djela.
4.

Od litre mlijeka odvojiti koliko je dovoljno da se umuti šećer, puding, žumanjci i gustin i da se dobije glatka smjesa.Ostatak mlijeka staviti da se kuha, kad provre dodati smjesu od pudinga, kuhati par minuta stalno mješajući dok se ne zgusne.
5.
Kremu ostaviti da se ohladi pokrivena prozirnom folijom.
U ohlađenu umješati izrađeni margarin.
Kremu podjeliti na dva djela, u jedan umješati istopljenu čokoladu.
7.
Na pladanj slagati biskvit (ja sam ga neznatno poškopila sa čoko.mlijekom), pa žutu kremu, na nju rasporediti tamnu kremu pa poklopiti drugim djelom biskvita.
Na biskvit staviti glazuru onako kako inače pravite.

Izvor: coolinarika.com

PIZZA OMLET

Pecenu pizzu odmah narezati i posluziti...jako je fina  i brzo gotova.
SASTOJCI:
6 jaja
1 velika zlica kukuruznog brasna
50 ml mlijeka
200 g sunke
200 g naribanog sira


pasirana rajcica
malo soli
masline, gllive...po zelji
mjesavina zacina ili origano
PRIPREMA:


Pecnicu zagrijati na 180°C U jaja dodati mlijeko,sol i  brasno te dobro izmutiti. Vecu tavu premazati s malo ulja i staviti na stednjak da se ugrije (ne na jako veliku temeraturu). Izliti smjesu od jaja i peci dok se malo jaja stisnu, zatim maknuti s ploce i staviti pas.

rajcicu ili nesto slicno, sunku i sir...po zelji gljive i masline. Posipati s origanom ili mjesavinom zacina za pizzu. Tavu staviti u pecnicu i ostaviti da se pece oko 10 minuta (ako imate, stavite opciju pecenja samo gore).

PERFEKTNO DOBAR KOLAČ

Sastojci
jednu od dvije crne kore 2X
4 jaja,
4 kašike šećera,
1,5 kašika griza,
3 kašike kakaoa,
pola žličice praška za pecivo
Bjelu kora:
6 bjelanjaka,


 

300g šećera,
1 kašika griza,
1 kašika sirćeta
Fil krema
6 žumanjaka,
250g šećera u prahu,
200g bijele čokolade za kuhanje,
1 vrečica šlag kreme od vanilije,
50 ml mlijeka
Spoljašnja / bijela krema
3 vrećice šlag pjene,
200 ml mlijeka,
4 kašike šećera posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade
Priprema
1. 2 crne kore / biskvita mutiti jaja sa šećerom, izmješati prašak za pecivo sa grizom miksati griz sa smjesom jaja dodati kakao i sve dobro izmješati namastiti posudu sa uljem i posuti brašnom preporučeni promjer tepsije 25-30 cm peći u zagrijanoj pećnici 180°C oko 10 min.
2. Bjeka kora / biskvit ‘mutiti bjelanjke sa šećerom dodati griz i sirće, sve dobro izmješati kao što je prikazano na videu prilikom pećenja bijela kora ce ispucati i narasti do 7-8 cm


 
3. -Fil krema umutiti šlag kremu sa mlijekom mutiti dobro, sastaviti i izmješati šlag kremu i smjesu jaja i šećera u prahu, dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmješati – Bjela krema sastaviti sve sastojke potom sve dugo mješati u snijeg –
Sastaviti tortu crna kora-fil krema-bijela kora-fil krema-crna kora -jednakomjerno rasporediti bijelu kremu spolja, – posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade

Izvor: coolinarika.com

PIJETE LI KAFU NA PRAZAN ŽELUDAC SVAKO JUTRO ? ODMA PRESTANITE JER...

Puno ljudi širom svijeta popiju kafu odmah nakon buđenja. A svi mi volimo sunčane dane, kada se možemo družiti u vrtu ili u najbližem kafiću i piti kafu s prijateljima. Kafa je vrlo korisn za ljudsko tijelo, ali – ne treba je piti na prazan želudac, osobito u jutarnjim satima.

 
Prvo, morate znati da šolja crne kafe, na prazan želudac – rano ujutro, će povećati količinu solne kiseline u probavnom traktu. To znači da ako patite od gastritisa, onda ste vjerojatno osjetili ovo. To je zapravo loše za hranu u želudcu. Dakle, kada jedete nešto teško, ova kiselina može uzrokovati probavne probleme, jer bi teško probavila proteine. A kada protein nije u potpunosti razgrađen i apsorbiran to može dovesti do drugih probavnih problema, kao što su: nadutost, upalu crijeva, iritacije i može dovesti do raka debelog crijeva.
 

To je razlog zašto mnogi medicinski stručnjaci upozoravaju da ne treba piti kafu ujutro, na prazan želudac – odmah nakon što se probudite. Kafa će povećati razinu kortizola, a tijelo treba dugo vremena da ih uravnoteži u normalno stanje. Kortizol je hormon koji kontrolira naš biološki sat i sposobnost da ostane budan.

Kao što možete vidjeti, pijenje kafe na prazan želudac, odmah nakon što se probudite može biti jako loše za vas. To znači da bi trebali imati doručak prije pijenja jutarnje kafe. Ali, ako ne možete jesti, a ne možete započeti dan bez šoljice kafe onda bi trebali dodati malo mlijeka ili maslaca u kafu. To će smanjiti štetne posljedice, mada bi opet ponavljamo bilo bolje da prvo jedete pa onda pijete kafu.

izvor:Prirodna Medicina

ŠTANGLE SA ORASIMA

Sastojci
Fil:
1 lit. mleka
3 pudinga od vanile
100 gr šećera
250gr margarina ili maslaca
200gr šećera u prahu
250gr čokolade
250gr orasa
Još:
čajni kolutići
1 pakovanje rozen kora

Priprema
1.
Fil:
1. klasično skuvati mleko sa pudingom i šećerom
2. umutiti prah šećer i margarin ili maslac
3. samleti orase
4. istopiti čokoladu i malo prohladiti
Mleko sa pudingom, dobro ohladiti i penasto umutiti sa maslacem i šećerom u prahu. Podeliti na dva dela: u jedan deo staviti istopljenu čokoladu, a u drugi mlevene orase.

3.

Odvojiti četiri kore. Namazati tri kore sa filom od orasa, na četvrtu namazati sa čokoladnim filom. Na njega poređati čajne keksiće, i zatim na njih još premazati čokoladnim filom sa se sav utroši. Zatim ostale četiri kore premazati sa ostatkom filom od orasa.

4.
U pakovanju sam imala osam rozen korica, pa sam tako i podelila fil ( u nekim pakovanjima ima po deset korica). Ovaj kolač može biti i postan, ako se umesto mleka stavi sok od narandže.

Posluživanje
Napomena: kolač se pravi dan ranije da bi se lepo stegao i da bi čajni kolutići omekanili.

JUTROS SAM SE VRAĆALA SA ...

Jutros sam se vraćala sa bebom od deset meseci sa punim kesama iz prodavnice. Odjednom čujem: “Teto, teto čekaj.” Okrenem se i vidim dečačića romske nacionalnosti kako trči ka meni. -Ispao ti je novčanik. Ja uzimam svoj novčanik i ne verujem šta se dešava. Otvaram novčanik-sav novac na svom mestu. Vadim 1000 dinara i pružam dečaku, na šta mi on odgovara:
“Ne, ne, ne trebaju mi pare, možeš li mi dati samo jednu bananu iz kese, nikada je nisam jeo.” Srce mi se steglo. Izvadila sam sve banane koje sam kupila i pružila mu. Uredno se zahvalio, a ja sam krenula ka kući i dalje ne verujući šta se dešava.
Još jednom me pozvao: “teto” i kada sam se okrenula, šeretski mi je namignuo i rekao: “Pazi sledeći put, neće ti svako vratiti novčanik.” i otišao. Duša mala, plemenita, i dalje sam pod utiskom.

TROBOJNI KOLAČ

Sastojci
TIJESTO
6 kom jaja
6 žlica brašna
6 žlica šećera
1/2 praška za pecivo
malo ulja ( od oka, ne previše)
3 žlice kakaa
1 dcl mlijeka
PRELJEV ZA BISKVIT
1 dcl mlijeka
3 žlice ruma
KREMA
3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
150 g margarina
6 žlica šećera
I JOŠ
250 ml slatkog vrhnja
banana kolko želite, meni je što više to bolje

Priprema
1.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka te miksajte žumanjke sa šećerom da se ne zgruda. Dodajte brašno i prašak za pecivo, te mlijeko i ulje, miksajte dok ne postane kremasto te stavite 3 žlice kakaa.
2.
Na kraju kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka i stavite u 180 stupnjeva zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta

Tek ispečeni biskvit preliti sa prokuhanim mlijekom u koji ste dodali rum, ostaviti da se ohladi pa preko cijelog biskvita poslažite banane.
4.
Skuhajte puding te ostavite da se ohladi, u ohlađeni puding dodajte margarin te dobro izmiksajte, kremu izlijte preko banani i pustite da se stisne, nakon toga izmiksajte vrhnje za šlag i stavite preko kreme
Posluživanje
Kolač možete dodatno preliti čokoladom ili naribati je

TORTA KOJA JE ZALUDILA BALKAN A NIJE JE POTREBNO PEĆI

Ne bih da ispadnem navalentna,ali ovo MORATE probati!! :))
Sastojci
Oreo podloga:
4 paketa oreo keksa ( 14 je u mom paketu) *
120 gr putera otopljenog
Cheesecake:
750 gr krem sira sobne temperature (vindijin,philadelfija..)
180 gr secera **
3 ( L velicine) jaja sobne temperature
260 ml vrhnja za slag ili milerama ***
prstohvat soli



Choco mousse
270 gr cokolade tamne ****
70 gr putera
4 L ili 5 S jaja
100 gr secera
125ml vrhnja za slag
Choco ganache
200 ml vrhnja za slag
190 gr cokolade *****

Priprema
Za ovo tortu naoruzajte se strpljenjem :) Najbitnija je organizacija,sve ostalo ide ko po loju.Torta je najbolja na isti dan kad se stavi mousse,podlogu i cheesecake mozete napraviti npr navece i pustiti da se po receptu ohladi i onda samo 3-4 sata prije posluzivanja napraviti mousse i ganache.Moze se cijela napraviti dan ranije,kako vam je lakse.Naravno ni nakon dva-tri dana ukusu nece biti nista-provjereno ;) Pocnimo odiseju :)
1.
Podloga:
Oblozite dno kalupa promjera 26-28 papirom za pecenje.Izmrvite kekse u multipraktiku ili kako vam je vec zgodno i pomijesajte sa otopljenim puterom.Smjesu utisnite u kalup i podignite uz stranice do malo manje od pola visine kalupa (vidi sliku).''Zamotajte'' kalup dva-tri pita alumijskom folijom,dno kalupa i stranice da voda ne bi usla.Izravnajte dno i stavite u zamrzivac dok pravite cheesecake.
2.
Cheesecake:
Prvo zakuhajte vodu (cheesecake se pece na pari u pecnici) upalite rernu na 160C.
U velikoj zdjeli mikserom mutite krem sir srednjom brzinom 3-4 minute.Nastvaljate miksati i dodajete so i secer i miksate jos neke 3-4 minute dok ne postane pjenasto ili "mekano".Dodajte jaje jedno po jedno izmedu svakog dodavanja miksajte minutu da se dobro poveze.Smanjite brzinu na najmanju i umijesajte umuceno vrhnje(ne treba precvrsto biti) ili mileram.
Promjesajte smjesu par puta sa spatulom za svaki slucaj da nije ostalo ne promjesane smjese na dnu.Istresite smjedu u kalup,trebalo bi da bude visine do polovine kalupa,mada i ako bude vise nije problem samo ne smijem biti previsoko,zato bolje da koristite kalup 28.U vecu i dublju tepsiju/pleh stavite kalup sa cheesecake-om i nalijte prokljucalu vodu do polovine kalupa.(Najbolje da stavite prvo pola kolicine vose pa onda kalup pa dolijte koliko treba,da se sto vise sprijeci ulazak vode u kalup)
Pecite 1 i 15-30 minuta,treba da blago porumeni i podigne se malo iznad kalupa.Ugasite rernu,''otskrinjite'' vrata rerne i ostavite cheescake jos sat vremena u rerni.Nakon sat vremena izvadite cheesecake,odmotajte pazljivo foliju i ostavite da se ohladi na sobnu temp.Kad se ohladio pokrijte ga lagano sa folijom i ostavite u frizider na najmanje 4 sata a najbolje preko noci.Mousse se pravi kad je cheesecake potpuno ohladen
3.
Choco mousse:


Otopite puter i cokoladu na pari mjesajuci sa pjenacom dok ne postane glatko.Sklonite sa vatre i malo prohladite.Dodajte zumanjca,jedno po jedno i dobro mjesajte da se sjedini.
U drugoj posudi mutite bjelance dok ne zapjene,postepeno dodajte secer i umutite u cvrst snijeg.
Umutite slatko vrhnje (kod mene zasladeno) ali ne previse.
Sjedinite sve laganim pokretima :)
4.
Ganache:
Ako cete praviti odma ganache cheesecake stavite u zamrzivac dok pravite ganache (ali ne vise od 30 minuta) ili ako pravite poslije cheesecake stavite u frizider na par sati.
Zagrijte slatko vrhnje do vrenja,prelijte preko isjeckane cokolade i ostavite minutu dvije da se samo otopi.Zatim promijesajte dobro dok se sve ne sjedini.Ohladite ganache 15 minuta prije nego ga izlijete u kalup.Stavite na zavrsno stezanje,mozete ubrzati u zamrzivacu do pola sata ako vam je zurba.
Skinite kalup,dekorisite po zelji i UZIVAJTE! :)
Napomene:
*koristila sam razne oreo kekse,punjene cokoladom,obicne,prelivene koje god imate dobri su :)
**Ja sam smanjila kolicinu secera ne puno,ali ni sama ne znam zasto,mozete povecati ali neidite preko 200grama
***mozete koristiti ili mileram ili pavlaku ili pola pola,ja preferiram mileram i to onaj punomasni od 30%
****ja volim mlijecnu cokoladu pa sam je i ovdje ubacila malo,mozete kombinovati,ili napraviti pola mlijecne pola tamne kako volite
**** koristila sam pola mlijecne pola tamne za ganache
Preporucujem da radite u kalupu 28 jer mi je u 26 ostalo malo sirne mase i malo moussa.Ako zelite manju tortu za kalup 23 sve umanjite za 1,5

SOČNI KOLAČ SA GRIZOM

Ovaj kolač je veoma bogatog ukusa i veoma je sočan. Uz mljevene orahe možete dodati i mljevene bademe ili lješnjake.
Sastojci:
BISKVIT:
4 jaja
1 šolja od b
ijele kafe šećera
1 šolja ulja
1 šolja mlijeka
1 šolja mljevenih oraha


1 šolja brašna
1 prašak za pecivo
250 gr bebi griza
AGDA:
3 šolje šećera
2 šolje vode
KREMA:
2 šlag kreme od vanilije
malo mljevenih oraha

Način pripreme:
Prvo umutiti 4 jaja sa 1 šoljom šećera, zatim dodati 1 šolju ulja i to lagano umutiti.
Onda dodati 1 šolju mlijeka, zatim mljevene orahe. U brašno dodati prašak za pecivo i onda 250 gr griza. Dodati brašno u smjesu i sve pomiješati, te presuti u tepsiju. Rernu zagrijati na 250 stepeni pa onda smanjiti na 200 i peći 30 minuta. "U dvije šolje vode staviti šećer i kuhati agdu dok se šećer ne otopi.


Kada se kolač ispeće zaliti ga agdom i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi umutiti šlag kreme i premazati, na kraju posuti mljevenim orasima. Stavitit kolač u frižider da se stisne.


Izvor: coolinarika.com

SUPER OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ

Sastojci
200 gr prezle
1 l mlijeka
16 kašika šećera
13 kašika griza


70 gr margarina
1 jaje
fil:
oko 1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike džema od šljiva

Priprema
1.
Na ulju ispržiti prezle i 4 kašike šećera,pa ohladiti!
2.
Mlijeko prokuhati, pa dodati griz pomiješan sa šećerom i malo mlijeka.Kuhati dok fil ne dobije gustinu,miješajući svo vrijeme.Zatim dodati margarin,pa skloniti sa vatre.Dodati i umućeno 1 jaje!Sve dobro izmiksati!
3.
Šljive očistiti i isjeći na četvrtine.Dodati im 3 kašike šećera, vanilin šećer, pa kratko dinstati.Dodati i džem od šljiva,pa skloniti sa vatre!
4.


Nauljiti pleh pa staviti polovinu prezli.
5.
Na prezlu staviti polovinu smjese od griza.
6.
na griz staviti fil sa šljivama.
7
Preko fila staviti drugu polovinu smjese od griza,a na griz i drugu polovinu prezli.
8.
Dobro ohladiti, pa rezati na kocke!

Izvor: coolinarika.com

RIGO JANCSI

Sastojci
Za biskvit
3 jaja
60g brasna
60g cokolade
60g secera
30g maslaca
1 van. secer
malo limunove korice
Za kremu
4 dl vrhnja za slag
50g secera u prahu
1 van. secer
200g cokolade
Za premaz
2 dl vrhnja za slag
1 slagfix (ucvrscivac za slag)
30g secera u prahu
1 van. secer
Za ukras
100g cokolade
nekoliko kapi ulja


Priprema
1.
Biskvit:
istucite zutanjke sa secerom i vanilin secerom, umijesajte otopljeni maslac i cokoladu, zatim limunovu koricu i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Ispeci u tankom sloju (ca. 20×30cm) na 180°C.
2.
Krema:
Staviti natrganu cokoladu u zdjelicu i otopiti na pari. U otopljenu cokoladu umijesati dio istucenog slatkog vrhnja sa secerom i vanilin secerom, pa je pazljivo umijesati u preostalo tuceno vrhnje.
Namazati na biskvit.

Premaz:
Izraditi 2dl vrhnja za slag u koje je umijesan secer u prahu, vanilin secer i slagfix. Premazati preko kreme.
4.
Ukras:
Otopiti cokoladu, dodati kap dvije ulja i izliti na nauljeni papir da bude u vrlo tankom sloju. Ohladenu narezati i rasporediti po narezanim kockama slatkisa.
Posluživanje
Za premaz sam koristila duplu mjeru, jer su mi se 2dl vrhnja za slag ucinila malo.

ODLIČAN NAČIN ZA ISKORISTITI STARI HLJEB

Sastojci
1 vekna starog hleba
4 jajeta
200 ml jogurta
200 ml kisele pavlake/ vrhnja/
150 ml mleka

200 g sunke u listovima
200 g gaude ili sl. sira u listovima
malo butera
Priprema
1.
Umutiti jaja, kiselu pavlaku,
jogurt i mleko.
Hleb iseci na parcad i pripremiti
uzu, duguljastu tepsiju
koju treba dobro podmazati
buterom.
2.
Svaku krisku hleba umociti
u smesu od jaja, pa vertikalno
naizmenicno redjati tako
natopljen hleb, list gaude i list
sunke.
3.
Kad se potrosi sav materijal, preliti
musaku smesom od jaja i
peci u zagrejanoj rerni na
220 stepeni do rumene boje.
Helga44
Posluživanje
Posluziti uz jogurt.

SNJEŽNA ŠARLOTA

Sastojci
Biskvit:
3 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
prstohvat soli
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
Krema:
7 jaja
5 vrećica želatine
4 žlice brašna
1 litra mlijeka
16 žlica šećera
2 žlice kakaa
1/2 l vrhnja za šlag
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
Priprema
Izmješajte pjenasto žumanjke sa šećerom, soli, vanilijom, te postepeno dodajte brašno.
Dodajte snijeg i lagano izmješajte.
Stavite smjesu u namazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 20×30.
Pecite na 170 stupnjeva oko 15 min.
Krema:
Izmješajte žumanjke sa 4 žlice šećera i 4 žlice brašna.
Želatinu rastopite u 3 dcl mlijeka i ostavite da nabubri.
Ostatak mlijeka dodajte u smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok se ne zgusne cijelo vrijeme mješajući pazeći da vam ne zagori.
Kremu prebacite u drugu posudu da vam se brže ohladi i u mlaku smjesu dodajte želatinu i mješajte dok se ne rastopi.
Istucite bjelanjke u snijeg sa 8 žlica šećera.
Istucite vrhnje za šlag sa 4 žlice šećera.
Snijeg i tučeni šlag dodajte u smjesu sa žumanjcima i želatinom i lagano izmješajte.
Podjelite kremu u dvije posude.
U jedan dio dodajte kakao i lagano izmješajte.
Stavite obje smjesu na 15 min. u frižider.
Kad izvadite iz frižidera svaku smjesu malo samo promješajte da se izjednači.
Stavljajte u tepsiju kombinirajući boje.
Ja sam stavila otprilike u tri sloja, s time da sam na bijeli dio stavljala crni i obrnuto.

http://www.coolinarika.com

KOCKE OD JAGODA BEZ PEČENJA

Sastojci
1 salica 250 ml.
2 1/4 salice samljevenih graham krekersa
5 zlica secera u prahu
10 zlica otopljenog putera
KREMA OD SIRA:
1 pak. krem sira (Philly-226gr)
1 zlicica vanille extrakt
1/2 salice secera u prahu
1 salica izmucene slag pjene (ili slatko vrhnje)
KREMA OD JAGODA:
1/2 salice kipuce vode
85 gr. preliva za kolace od jagoda
1 vocni jogurt od jagode (170gr.)
6 salica izmucene slag pjene ili slatkog vrhnja
Priprema
Sameljite graham krekerse.
U krekerse dodajte secer i otopljenji puter.Izmijesajte smjesu,stavite u pleh,ravnomjerno rasporedite i pritisnite sa prstima.Pleh stavite u fridz oko 15 min.
U omeksali krem sir dodajte secer i vanillu extrakt.Miksajte da se smjesa sjedini a zatim dodajte 1 salicu umucene slag pjene(slatko vrhnje).
Krem sir premazite preko smjese krekersa.
KREMA:
U kipucu vodu dodajte zelatin od jagoda i mijesajte dok se zelatin ne otopi.
U zelatin od jagoda dodajte vocni jogurt od jagoda i mijesajte sa muckalicom.
U zelatin od jagoda dodavajte postepeno izmucenu slag pjenu(ili izmuceno slatko vrhnje) i mijesajte sa spatulom.Krema treba biti kao na slici.
Kremu od jagoda premazite preko krem sira i stavite u fridz oko 3-4h. da se stvrdne.

http://www.coolinarika.com

ŠEHERZADA TORTA

Sastojci :
2 pakovanja turskog keksa (Petit beurre
punjen čokoladom)
4 kesice pudinga od karamele
1 margarin
10 kasika sećera
500 g šlag krema
2 l mleka
Priprema:
1. Skuvati 4 kesice pudinga od karamela u 1 l mleka sa 10 supenih kašika šećera. Sačekati
dok se skroz ohladi.
2. Kada se ohladi, umutiti margarin, i spojiti sa tim pudingom. Dobro umutiti mikserom da
se dobije lepa, kremasta masa. Umutite šlag krem sa 1 l mleka. Potrebno vam je 500g
šlag krema.
3. Pripremite keks. Ovde u prodavnici to zovu turski keks, i to je ustvari petit beurre
punjen čokoladom. Jako je tanak, tako da ga ne treba natapati ničim, sam ce povući
vlagu od fila.
4. U veći poslužavnik poređajte keks. Na keks namažite karamel fil. Na fil namažite šlag
krem. Nakon toga stavite ponovo keks, pa opet premažite filom, pa šlag kremom, i sve
tako dok ne potrošite materijal. Kod mene je imalo 4 reda keksa. Na zadnji red stavljati
fil, i preko šlag kremu, kojom namažete celu tortu, i ukrasite po želji. PRIJATNO!!!
Izvor:coolinarika.com

KREMASTI ROLAT

Sastojci
Biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
1/2 praška za pecivo
1 žlica brašna
1 žlica kakaa
Krema
3 jaja
200 g šećera
200 g čokolade za kuhanje
150 g margarina / maslaca
malo ruma
*I još*
4 banane (birajte što duže i ravnije)

Priprema
Priprema biskvita
1.
Odvojite žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
2.
Žumanjke dobro izradite sa šećerom.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodajte smjesi žumanjaka i dobro pomiješajte da se svi sastojci sjedine.
4.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5.
Prebacite u veliki pleh (onaj od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
6.
Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.
7.
Pečeni biskvit izvadite iz pleha, odstranite papir i još topao zarolajte, te ostavite da se ohladi.
Priprema kreme
1.
Jaja i šećer pjenasto umutite i kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
2.
Zatim dodajte usitnjenu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada fino ne rastopi i ne sjedini.
3.
ĐKremu nemojte kuhati predugo da ne bi ispala pretamna. Dovoljno je 10 – 15 min.
4.
U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi.
5.
U ohlađenu kremu dodajte pjenaste izmješani margarin, te sve zajedno dobro izmiksajte.
Postupak rolanja
1.
Biskvit izravnajte i na njega razmažite polovicu kreme.
2.
Bananama odrežite krajeve. Dvije cijele banane složite jednu iza druge na jedan rub biskvita, a druge dvije na isti način stavite na suprotni rub biskvita.
3.
Biskvit polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Roladu zatim preokrenite tako da rubovi biskvita budu s donje strane.
4.
Roladu premažite ostatkom kreme, te ukrasite iscrtavajući valovite crte po kremi pomoću vilice.
Posluživanje
Ovaj je kolač prava poslastica za čokoholičare. Krema je predivnog čokoladnog okusa i jednostavno se topi u ustima.
Ja doduše obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Na volim kad je kolač presladak

RADINA TORTA

2 kom bjelanaca+malo soli
75 g šećera
25 g oštrog brašna
15 g gustina
1 najmanja kašičica praška za pecivo
35 ml ulja
VOĆNI FIL
350 g malina (svježih ili smrznutih)
4-5 kašika šećera
40 g gustina + malo vode
20 g maslaca
Preliv za kore
100 -150 ml mlijeka
1 kaš. šećera+ 1/2 šipke vanile

FIL II
350 ml šlag
100 g tamne čokolade sa komadićima narandže (70-75%)
120 g mliječne čokolade
1 vrhom puna kašika masnijeg kiselog vrhnja ili milerama
2 kašike fila III



FIL III
350 g mascarpone sira
4 kom žumanca
100 g šećera u prahu
naribana korica narandže
150 ml šlag 5+

Dekoracija
Po želji maline, čokolada i sl.
PRIPREMA
Kora (Ispeći dvije kore)
Pripremiti okrugli kalup za torte d=24cm, premazati dno i obruč masnoćom i zalijepiti papir za pečenje.
U bjelanca dodati malo soli i miksati, zatim dodati i šećer i mutiti da se dobije čvrst šaum. Praškaste sastojke prosijati i dodati u šaum te lagano ručno promješati špatulom. U laganom mlazu umješati i ulje. Izliti smjesu u pleh i peći na 170-180 st. 15-ak minuta nešto kraće ili duže u zavisnosti od rerne. Kad se kore ohlade izbockati ih čačkalicom na nekoliko mjesta da bolje upiju preliv (Preporuka: ako procjenite da su kore pretanke onda se ne prepoučuje natapanje kora)

FIL I
Maline izgnječiti viljuškom i staviti da se zagrijavaju na srednje jakoj vatri. Pomješati gustin i šećer (količinu šećera prilagoditi svom ukusu) sa malo vode i zakuhati voćni krem. U još toplu smjesu dodati i kockicu maslaca i promješati.
FIL II
Čokolade izlomiti i preliti sa 200 ml šlaga, zatim zagrijavati na laganoj do srednje jakoj vatri i mješati dok se čokolada ne istopi, zatim ostaviti da se smjesa prohladi. Dodati i jednu kašiku kiselog vrhnja i promješati i ostaviti da se potpuno ohladi.
Posebno umutiti 150 ml šlaga, ne da bude potpuno čvrst nego tek sasvim MALO, jer će dovoljno očvrsnuti uz miješanje sa ohlađenom ganaš masom. Dakle, smjese sjediniti uz ručno mješanje. Na kraju dodati i 2 kašike fila III.

Ovaj korak je jako bitan jer prozračnost i količina krema zavise od preklapanja smjese, ako se malo miješa biće rijetka i neće se stegnuti ali ako pretjerate onda to neće biti ta fina pufnasta struktura!

Fil III
Izmiksati žumanca i uz lagano miksanje dodati i šećer i narandžinu koricu. Smjesu kuhati na pari do 5 minuta da se zgusne. Kad je kuhano ostaviti da se prohladi. Pripremiti maskarpone, dodati mu smjesu od žumanaca i kratko miksati. Posebno umutiti 150 ml šlaga, ne da bude potpuno čvrst nego tek sasvim MALO, jer će dovoljno očvrsnuti uz miješanje sa prethodnom smjesom od sira i žumanaca. Dakle, smjese sjediniti uz ručno mješanje.
Ovaj korak je jako bitan jer prozračnost i količina krema zavise od preklapanja smjese, ako se malo miješa biće rijetka i neće se stegnuti ali ako pretjerate onda to neće biti ta fina pufnasta struktura!

Slaganje
Na tacnu za torte staviti obruč od kalupa koji smo obložili sa prozirnom folijom i redati:
Kora + preliv + fil I + kora + preliv + Fil II + Fil III
Tortu dobro rashladiti, najbolje ostaviti preko noći u frižideru.
Za rezanje koristiti dugačak, tanak i oštar nož koji prije rezanja zaronimo u mlaku vodu, otresemo višak vode, pa rez a zatim brisanje noža papirnim ubrusom i sve ispočetka
Izvor: www.coolinarika.com