JOGURT TORTA SA JAGODAMA

Sastojci  12 osoba
Kora
230 g mljevenog plazma keksa ili nekog drugog
200 g otopljenog maslaca
Krema
500 ml jogurta punomasnog
400 ml slatkog vrhnja za slag
200 g secera
2 vanilin secer
12 listica zelatine ili 2 velike zlice mljevene zelatine
0,5 kg jagoda ili nekog drugog voca
Glazura
6 listica crvene zelatine ili 1 zlica mljevene i ako su obicne zelatine onda dodati crvenu jestivu boju.
3 zlice secera
2 dl vode


Priprema
1.
Pripremimo voce tako sto cemo ga oprati i posusiti, ako je iz kompota moramo ga dobro ocijediti i posusiti kuhinjskim papirom.
2.
Mljevenu plazmu pomijesamo s otopljenim maslacem i stavimo u kalup za tortu promjera 24 cm, te dobro pritisnemo i poravnamo s zlicom.
3.
Izmjesamo jogurt, secer i vanilin secer u jednu posudu.
4.
U drugoj posudi izmiksamo slatko vrhnje.
5.
Zelatinu namocimo u 10 zlica hladne vode i ostavimo je 10 min. da nabubri.
6.
Zelatinu otopmo na vrlo niskoj temperaturi uz neprestalno mijesanje.

Kad se otopila skinemo je s vatre i ostavimo da se malo ohladi uz neprestalno mijesanje ( mora miti mlaka ).
8.
Pomjesamo jogurt i vrhnje. Mjesamo s mikserom i ulijevamu zelatinu direktno u metlice.  Mjesamo na najacoj brzini.
9.
Izmjesanu kremu ulijemo 1/3 na keks i poredamo voce, zatim istresemo ostatak kreme.
10.
Tortu ostavimo u frizider 2 sat ili u duboko 45 minuta da se malo ohladi i stegne krema.
11.
U medju vremenu pripremimo crvenu glazuru od zelatine.

Ostavimo crvenu zelatinu u 4 dl vode da nabubri deset minuta.
13.
U zelatinu i vodu dodamo secer i otopimo na laganoj vatri, te je ostavimo da se malo ohladi
14.
Izvadimo tortu iz frizidera i prelijemo s crvenom zelatinom. Tortu vratimo nazad u frizider na hladjenje.
15.
Torta je gotova kad se zeleise glazura. Tortu mozemo po zelji jos ukrasiti s ostatkom voca.
Posluživanje
Ako ne zelite eksperimentisati s pravljenjem glazure od zelea, mozete kupiti gotov prelijev u crvenoj boji, te ga upotrebite prem uputstvu na kesici.
A ako nemate i niste u mogucnosti nabaviti gotov preljev, ili crvenu zelatinu onda koristite obicnu, u koju cete dodati malo crvene jestive boje.

Izvor: coolinarika.com